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牛蛙小龍蝦口味蛇都不能吃了?全面禁食野生動物的范圍有這些

有車一族 于 2020/07/23 15:20:49 更新 信息編號:202007234 1811 次瀏覽
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生活資訊

生活寶典最近兩個月,很多人都有同樣的感受:


1.jpg

新型冠狀病毒的自然宿主是蝙蝠嗎?中間宿主是不是穿山甲?目前,這些還都無法確定。


但人類新興傳染病超7成來自野生動物,這是早已被驗證的事實。全國人大常委會日前表決通過決定,要求全面禁食野生動物,各地隨后紛紛跟進。


一時間,牛蛙、小龍蝦、甲魚、田雞、鴿子、竹鼠、野兔......都上了傳說中的“禁食名單”?吃貨們一片哀嚎,真的不能吃了嗎?到底哪些動物算野味?哪些動物可以放心吃?你往下看。




01

哪些野生動物不能吃?




按照有關定義,野生動物指的是大自然環境下生長且未被馴化的動物,豬牛羊雞鴨鵝等已被人類長期馴化,屬于家禽家畜,不是野生動物。

那哪些是野味?我們不能吃,來看看《決定》的原文怎么說:



2.jpg



從《決定》看,以下幾類野生動物不能吃!




01
受法律保護的野生動物,比如金絲猴、穿山甲、熊貓、天鵝、東北虎等;
02
除家畜家禽外,其它的陸生野生動物都不能吃,人工養的也不行(《決定》另有規定的除外),比如果子貍、刺猬、野豬、野兔、竹鼠、狍子、蟾蜍、壁虎、豬獾、狗獾、老鼠、旱獺等;
03
野生鳥類、兩棲類、爬行類動物也是陸生的,同樣不能吃,比如麻雀、大雁、野雞、野鴨、各種蛇類、青蛙、蛤蟆等,即使是人工養的也不行!




這些野生動物可以吃!

水生野生動物可以吃,這是因為它和人類親緣關系遠,不容易傳染疾病。

作為水生生物的代表,美味的小龍蝦當然是可以吃的,還有各類海鮮、各種魚,也包括甲魚。不過,日前深圳將甲魚列入了禁食行列,這在全國屬于特例!






02

關于“能不能吃”的5大疑問





01
牛蛙能不能吃?


先說答案,給吃貨們定定心:可以吃!

牛蛙是兩棲動物,普遍被認為是陸生野生動物,按嚴格規定是不能吃的。但牛蛙有點特殊,它原產北美,后作為經濟物種進入我國,目前已形成非常大的養殖規模,也是吃貨們的心頭大愛。

牛蛙到底能不能吃?這一問題引發巨大關注!農業農村部給出了官方回應包括中華鱉、烏龜在內的絕大多數養殖龜類,和蛙類中的牛蛙、美國青蛙兩個引進種可以養殖食用




02
牛蛙可以吃,田雞也可以嗎?



同樣是引進物種,田雞(即泰國虎紋蛙)就沒那么幸運了。據媒體報道,泰國虎紋蛙不是政府引進,且沒有登記在冊,目前是不能吃的,未來能不能,還要看怎么界定。



03
人工養殖的鴿子、兔子還能吃嗎?


可以!這類動物人工養殖利用時間長、技術成熟,人民群眾已廣泛接受,所形成的產值、從業人員具有一定規模。他們和列入畜牧法規定的《畜禽遺傳資源目錄》中的動物都屬于家畜家禽,經過嚴格檢疫后,可以放心吃。




04
口味蛇能不能吃?蛇酒能喝嗎?


上面提到過,各類蛇都是不能吃的,人工養的也不行,所以很遺憾,部分吃貨大愛的口味蛇、姜辣蛇,現在不能吃了,蛇膽蛇酒自然也不能喝。




05
螞蚱、野生蝎子之類的昆蟲能吃嗎?



從《決定》看,這類昆蟲屬于陸地上的野生動物,應該是不可以吃的。疫情特殊時期,大家能不吃的,盡量都別吃,等以后法律規定明確了再說。


注意!專家提醒,昆蟲最大的風險不是病毒,而是寄生蟲,螞蚱腸道里存在大量寄生蟲,有些會傳染給人,炸透一定程度上可以避免。還有一個風險是炸透也避免不了的:昆蟲體內的肌肉和蛋白質,有一些對人類是微量蛋白,大量人群食用后會有嘔吐腹瀉甚至窒息等過敏反應。


如果你還是搞不清楚能不能吃,一句話給大家劃重點!


所有陸生野生動物都不能吃,人工養的也不行,豬、牛、羊、雞等常見家畜家禽類除外!


附:國家級畜禽遺傳資源保護名錄
包括豬(42種)、雞(28種)、鴨(10種)、鵝(11種)、牛馬駝(34種)、羊(27種)和其他品種(7種),風險小、放心吃!

一、豬

八眉豬、大花白豬、馬身豬、淮豬、萊蕪豬、內江豬、烏金豬(大河豬)、五指山豬、二花臉豬、梅山豬、民豬、兩廣小花豬(陸川豬)、里岔黑豬、金華豬、榮昌豬、香豬、華中兩頭烏豬(沙子嶺豬、通城豬、監利豬)、清平豬、滇南小耳豬、槐豬、藍塘豬、藏豬、浦東白豬、撒壩豬、湘西黑豬、大蒲蓮豬、巴馬香豬、玉江豬(玉山黑豬)、姜曲海豬、粵東黑豬、漢江黑豬、安慶六白豬、莆田黑豬、嵊縣花豬、寧鄉豬、米豬、皖南黑豬、沙烏頭豬、樂平豬、海南豬(屯昌豬)、嘉興黑豬、大圍子豬


二、雞

大骨雞、白耳黃雞、仙居雞、北京油雞、絲羽烏骨雞、茶花雞、狼山雞、清遠麻雞、藏雞、矮腳雞、浦東雞、溧陽雞、文昌雞、惠陽胡須雞、河田雞、邊雞、金陽絲毛雞、靜原雞、瓢雞、林甸雞、懷鄉雞、鹿苑雞、龍勝鳳雞、汶上蘆花雞、閩清毛腳雞、長順綠殼蛋雞、拜城油雞、雙蓮雞


三、鴨

北京鴨、攸縣麻鴨、連城白鴨、建昌鴨、金定鴨、紹興鴨、莆田黑鴨、高郵鴨、縉云麻鴨、吉安紅毛鴨


四、鵝

四川白鵝、伊犁鵝、獅頭鵝、皖西白鵝、豁眼鵝、太湖鵝、興國灰鵝、烏鬃鵝、浙東白鵝、鋼鵝、溆浦鵝


五、牛馬駝

九龍牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、獨龍牛(大額牛)、海子水牛、溫州水牛、檳榔江水牛、延邊牛、復州牛、南陽牛、秦川牛、晉南牛、渤海黑牛、魯西牛、溫嶺高峰牛、蒙古牛、雷瓊牛、郟縣紅牛、巫陵牛(湘西牛)、帕里牦牛、德保矮馬、蒙古馬、鄂倫春馬、晉江馬、寧強馬、岔口驛馬、焉耆馬、關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢、阿拉善雙峰駝


六、羊

遼寧絨山羊、內蒙古絨山羊(阿爾巴斯型、阿拉善型、二狼山型)、小尾寒羊、中衛山羊、長江三角洲白山羊(筆料毛型)、烏珠穆沁羊、同羊、西藏羊(草地型)、西藏山羊、濟寧青山羊、貴德黑裘皮羊、湖羊、灘羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、蘭州大尾羊、漢中綿羊、岷縣黑裘皮羊、蘇尼特羊、成都麻羊、龍陵黃山羊、太行山羊、萊蕪黑山羊、牙山黑絨山羊、大足黑山羊


七、其他品種

敖魯古雅馴鹿、吉林梅花鹿、中蜂、東北黑蜂、新疆黑蜂、福建黃兔、四川白兔可食用。

(下滑查看?全部159個畜禽品種










03

為什么人千萬不要吃野生動物?




大家都知道,病毒不能獨立生存,而是寄生在其他生物的活細胞里。許多野生動物都是病毒的自然宿主:蝙蝠身上可能攜帶數百種病毒,穿山甲、刺猬、蛇等身上都有大量寄生蟲,浣熊還是狂犬病的自然宿主。

人類把野生動物作為食物、寵物或者用于娛樂,都可能增加病毒向人類傳播的風險。據世界動物衛生組織統計,全球60%的疾病來自動物,其中7成由野生動物引發

人類歷史上的數次大規模瘟疫,比如鼠疫、霍亂、狂犬病、禽流感等等,都是從動物身上傳染而來的。



3.jpg


有時候可怕的不是天災,而是人禍
沒有買賣,就沒有殺害!
管住嘴,一起對吃野味說“不”
保護野生動物,也保護我們自己有車一族


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